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1月10-11日
由四川农业大学动物营养研究所所主办的
纪念杨凤先生诞辰周年
暨动物抗病营养国际学术技术研讨会
在成都温江举行
接下来为大家分享
由DDC殷继勋、王银星、刘峰、王仁杰
现场整理的会议听课笔记
国家推荐标准《猪营养需要量》（解读）
中国工程院李德发院士中国农业大学
李德发院士现任中国农业大学动物科技学院教授，动物营养学国家重点实验室学术委员会主任，中国饲料工业协会会长，《JournalofAnimalScienceandBiotechnology》主编。李院士长期从事饲料资源高效利用的基础理论研究与应用技术研发。构建了我国主要饲料原料在猪上的有效营养价值数据库，创建了饲料原料有效养分动态预测模型和NIR推测饲料有效成分模型，主持修订了年版中国《猪饲养标准》，为我国养殖业和饲料业可持续发展做出了重要贡献。
李院士对猪营养需要量的标准进行了解读，从制定背景、历程、参与制定者、与以前的标准相比的优势以及创新点进行了讲解。
一、制定背景和总体思路
1、制定背景
*年农业农村部布第一个由许振英先生领衔制定的猪饲养标准《廋肉型猪饲养标准》（NY/T65-)。
*年由李德发先生领衔进行修订《猪饲养标准》（NY／T65－）。
*年国NRC布了第十一版《猪营养需要》。
*年以来，我国养猪业发生了巨大变化
品种/饲养方式/管理水平/养殖理念：精准营养、环保。
2、任务来源
*年全国畜牧业标准化委员会下达制定国家推荐标准《猪营养需要》任务。
*起草单位：中国农业大学、四川农业大学、广东农科院动物科学研究所、重庆市畜牧科学院、中国农科院北京畜牧兽医研究所、东北农业大学。
*主要起草人：李德发、谯仕彦、陈代文、蒋宗勇、刘作华、吴德、熊本海、刘岭、单安山、杨飞云、黄金秀、王丽、曾详芳、王凤来、王军军、车炼强、罗钧秋、张帅、杨凤娟、刘绪同、李忠超、李平。
*起草规则：GB／T1．1－。
3、总体思路
突出我国的养殖特点
*品种特点：除洋三元外，由于消费者对肉品质的喜好和要求，本标准中的营养需要量部分包括：瘦肉型猪营养需要量、脂肪型猪营养需要和肉脂型猪营养需要量。
*生长育肥者阶段划分，満足精准营养需求，瘦肉型猪：3～8kg、8～25kg、25～50kg、50～75k、75～kg、～kg。
*母猪：以先进养殖理念为主导，兼顾我国的饲养和配种习惯考虑胎次、妊娠阶段和泌乳期重损失；首次较为详细制定后备母猪和后备公猪的营养需要量。
*精准营养
营养需要量表：同时给出消化能、代谢能和净能的需要量。
饲料原料成分及养价值表：拾遗补缺，尽可能创新和详细。
4、任务分工
*中国农业大学：瘦肉型生长育肥猪营养需要量、饲料原料成分及营养价值表。
*四川农业大学：瘦肉型种猪营需要量，脂肪型猪和肉脂型仔猪和生长育肥猪阶段营养需要。
*广东农科院动物科学研究所：瘦肉型仔猪营养需要量。
*重庆市畜牧科学院：脂肪型猪和肉脂型猪种猪阶段营养需要量。
*中国农科院北京畜牧兽医研究所：协助饲料原料成分及营养价值表。
*东北农业大学：协助瘦肉型仔猪、生长育肥猪矿物质微量元素营养需要量。
二、主要工作过程（1次预备会＋8次讨论会＋1次预审会＋1次终审会）
（一）标准制定
预备会：年12月在中国农业大学召开，主要总结了我国自“十五”以来在猪营养需量、饲料营养价值评价方面取得的成果和进展，讨论了标准制定工作的目标和主要任务，完成了标准制定工作初步分工。
第1次讨论会：年6月在东北农业大学召开，讨论了标准的整体结构和内容，初步确认各体重阶段划分和指标的取舍，并进一步强调了制定工作的目标和任务，细化了标准制定工作的具体分工。
第2次讨论会：年8月在北京召开，邀请印遇龙院士、姚军虎教授、朱伟云教授和季海峰研究员等专家与会。会议主要目的是向组外专家征求意见。
第3次讨论会：年2月在四川农业大学召开，会议就总结的相关文献情况、营养需要量数据统计、国内外数据对比和能量估测模型建立等内容进行了讨论并提出修改意见。
第4此讨论会：年2月在中国农业大学召开，会议主要对各猪品种和各阶段能量估测模型构建和能量推荐量合理性的确定。
第5次讨论会：年5月在重庆市畜科院召开，会议讨论了标准草案，营养需要量数据进行了逐一审核。
第6次讨论会：年7月25日在江苏常州召开，六个起草单位均参加了会议，并邀请其他专家与会。针对饲料原料成分及营养价值表进行讨论，审核表中指标和数据，提出意见。
第7次讨论会：年10月在北京召开，再次对标准草案中营养需要量原料成分及养价值表的指标和数据进行逐一审核，在数据准确度、表格细节和格式上做出了修改。
第8次讨论会：年4月在中国农业大学召开，从整体上对标准中各数据的合理性和实用性进行了申核修改。。
（二）标准征求意见和预审会
年7－12月征求意见并根据意见修改标准材料：发送征求意见稿专家28位函并有建议或者意见专家20位。
年2月7日通过预审查会。
年3－5月根据预审专家意见，修改和完善标准材料，形成了标准送审稿。
（三）标准终审会与材料报批
年6月15日，受农业农村部畜牧业司的委托，全国畜牧业标准化技术委员会组织有关专家对标准送审稿进行了审定，并予以通过。
年6－11月根据终审会专家意见，修改和完善标准材料，形成了初准报批稿。
三、主要技术内容的确定与依据
（－）瘦肉型仔猪和生长育猪营养需要量
1、文献数据收集
仔猪：年以来的营养研究文献多篇，3－25kg瘦内型仔猪生产性能的文献多篇，按公母各半、每组动物头数≥10头的标准，共筛选到篇。
生长育肥猪：文献篇。考虑分组、性別因素（公母各半）和体重阶段分界较为清晰的原则，最终筛选篇，其中研究需要量17篇，蛋白质和氨基酸需要38篇，矿物元素和维生素24篇，无脂廋肉增重和体蛋白沉积61篇。
2、数据的重新计算：采用标准中的饲料原料成分数据重新计算试验日粮的成分，统计生长性能数据。
3、生产性能数据的校正
如仔猪：将所有文献报道的ADG、ADFI与体重（BW）建立回归方程：
结合直接法和析因法构建模型所估测的代谢能需要，并综合考虑生产实际，得到了仔猪和生长育肥日粮代谢浓度如下表，消化能与代谢能、代谢能与净能之间的转化系数分別为0.96和0.76。
5、体蛋白沉积
体蛋白（PD）沉积曲线：建立PD与BW的回归关系，参考NRC（）。
当BW为68.7kg，猪的每日体蛋白质沉积达到最大值（Pimax）为g/d。
6、粗蛋白质需要量的确定
根据体蛋白沉积和实际生产情況调研，对文献统计值进行校正，确定了本标准各阶段生长育肥猪粗蛋白质需量的准确定值。
7、氨基酸需要量的确定
仔猪饲粮总氨酸浓度，％
选择3～25kg仔猪赖氨酸需要量的文献，根据版原料数据库和文献中仔猪生长性能，得出赖氨酸摄入量和代谢能摄入量，算出两者比值，再根据我们模型的ME估测值，得到Iys需要量。
25kg以上猪的SIDLys需要量是根据生长模型和统计的试验数据得到，其他氨基酸需要量是根据其与Iys比例（理想蛋白质）的估测值。
*生长育肥：总的SIDLys需要＝维持的SIDLys需要＋蛋白沉积SIDLys需要。
*维持SIDLys需要：分为基础内源肠道的lys需要和表皮的Lys需要
廋肉型生长育肥猪的蛋白质模型
8、钙磷、矿物质、维生素和脂肪酸需要量
有效磷：根据文献重新统计配方营养水平，计算饲粮中有效磷与ME比值，再根据模型推测得到的ME计算有效磷需要量。
总钙、总磷需要量：根据文献重新统计配方营养水平，分别计算饲粮中总钙或总磷与有效磷比值，根据有效磷的需要量计算得到总钙或总磷需要量。本需要量均为未考虑添加微生物来源植酸酶的作用数值。
物质、维生素和脂肪酸：每公斤饲料含量参考《猪饲养标准》（）中的数据；而每日需要量为每公斤饲料含量与各体重阶段平均采食量的乘积。
（二）瘦肉型猪营需要量
工作路线
文献收集：整理国内外研究和行业数据
模型构建：根据有效数据构建新模型
模型验证：根据前期饲养试验结果，验证新模型可靠性
需要量表：根据研究和行业数据设定因变量，生成需要量表
对比评估：与国际权威饲养标准对比评估
（三）脂肪型猪和肉脂型猪营养需要量
脂肪型猪：胴体瘦肉率低于45％的猪，包括大部分中国地方猪种，及其杂种猪
肉脂型者：胴体瘦肉率介于瘦肉型和脂肪型之间的猪
脂肪型猪研究文献6篇（天津白猪贵州香猪荣昌猪圩猪乌金猪陆川猪）
肉脂型猪研究文献9篇（可乐×大杂交猪，杜长成三元杂交猪，长白×荣昌杂交猪，渝荣1号猪，桂科商品猪）
脂肪型猪体重和采食量回归方程
脂肪型猪20～kg前能量需要估测模型
肉脂型猪体重和采食量回归方程
肉脂型者20～50kg能量需要估测模型
肉脂型猪50～kg能量需要估测模型
（四）饲料原料成分及营养价值表
包含89种饲料原料：概略养分及碳水化合物、氨基酸及其表观回肠消化率和标准回消化率、必需氨基酸预测模型、能值及预测模型型等
有效能值：通过猪消化代谢试验获得的多个样品的平均值，试验中使用的动物是去势公猪（30－90kg），其中谷物饲料的猪消化代谢实验用直接法进行，其它饲料原料的猪消化代谢试验采用替代法进行，替代法中一般用玉米豆粕型日粮作为基础日粮；净能值是釆用猪开放式呼吸测热系统测定猪产热量，再由代谢试验获得的代谢能值减去热増耗的方法获得。
有效能值和氨基酸预测模型：列出了部分饲料原料生长有效能值预测模型，这些模型是使用同料原料的化学分析数据和消化试验数据进行统计分析获得，通常原料样品数在10-不等。
验证试验：对玉米DDGS、全脂米糠、木薯粉、蛋白原料（玉米DDGS、菜粕和葵花粕）、玉米高油DDGS和麦麸等原料的有效能进行了验证。
饲料原料成分及营亲价值表的组成
*常用饲原料描述及营养价值（89种）
*猪常用不同来源油脂的特性与能值
*不同来源氨基酸添加剂粗蛋白质含量、氨基酸含量及能值
*猪常用矿物质饲料中矿物元素的含量
*不同来源微量元素含量及其生物学利用率
*猪常用维生素饲料来源及其生物学效价
数改据来源
*MAFIC积累的猪饲料原料营养价值评价数据
*“饲料营养价值与畜禽饲养标准研究与应用”项目
*中华人民共和国农业行业准（NY／T65－）
*《中国饲料成分及营养价值表》第24版
*INRA出版的《饲料成分与营价值表》版
*美国NRC《猪营养需要》版
*美国《猪营养指南》版
*其它文献中的部分数据
四、《猪营养需要量》框架
1、范围
2、规范性引用文件
3、术语和定义：19个
4、瘦肉型营养需要量
仔猪和生长肥育猪营养需要量
母猪营养需要量（妊娠母猪、泌乳母猪、后备母猪）
公猪营养需要量（后备公猪、成年种用公猪）
5、脂肪型需要量
仔猪和生长肥育猪营养需要量
母猪营养需要量（妊娠母猪、泌乳母猪、后备母猪）
公猪营养需要量（种用公猪）
6、肉脂型猪宫养需要量
仔猪和生长肥育猪营养需要量
母猪营养需要量（妊娠母猪、泌乳母猪）
附录A饲料原料成分及营养价值表
*猪常用饲料原料列表
*猪常用饲料原料描述及营养价值（89种）
*猪常用不同来源油脂的特性与能值
*不同来源氨基酸添加剂粗白质含量、氨基酸含量及能值
*猪常用矿物质饲料中矿物元素的含量
*不同来源微量元素含量及其生物学利用率
*猪常用维生索饲料来源及其生物学效价
五、与NY／T65－和NRC相比主要技术差异
（一）与NYT65－相比
（1）补充了部分术语
（2）重新划分了瘦肉型猪的生理阶段
（3）増加了瘦肉型后备母猪和后备公猪的营养需要量
（4）将附录中的猪回肠标准可消化氨基酸和回肠表观可消化氨基酸需要量纳入正文
（5）修改了所有的营养需要量指标，増加了净能需要量
（6）将饲料原料成分及营养价值表从正文移至附录中
（7）増加了7种饲料原料的成分及营养价值表
（8）以每个饲料原单独一张表格的形式列出了89个饲料原料的概略养分和营养价值指标
（9）増加了主要油脂饲料和氨基酸饲料的有关成分和营养价值
（10）増加了有机微量元素的生物学利用率
（二）与NRC相比
（1）突出我国猪的品种特点，除了瘦肉型猪外，还涵盖了脂肪型和肉脂型猪的营养需要
（2）廋肉型仔猪阶段划分不及NRC（）详细
（3）给出了后备母猪和后备公猪的营养需要
（4）给出了净能的需要量
（5）仍保留粗蛋白质需要，而不是总氮需要量
（6）饲料原料成分表中给出了氨基酸和有效能值的预测模型
创新点
突出我国的养殖特点，涵盖了瘦肉型者、脂肪型者和肉脂型者的营养需要
精细阶段划分，满足精准营养需求
以先进养殖理念为主导，兼顾我国饲养和配种习慣
首次较为详细给出了后备母猪和后备公猪的营养需要
注重环保和精准营养
*应用近10多年来粗白质氨基酸，尤其是氨基酸平衡的研究成果，降低饲料蛋白质用量，减少氮排放
*能量需要方面，同时给出了消化能、代谢能和净能的需要
*饲料原料成分表方面，突出我国饲料原料资源特点，并给出了氨基酸和有效能值的预测模型
仔猪碳水化合物蛋白质营养与肠道健康
中国工程院印遇龙院士中国科学院亚热带农业生态研究所
1、木质素的基本结构是愈创木基丙烷，紫丁香基丙烷和对羟基丙烷，与碳水化合物没有任何关系。
2、乳糖（最早的糖源）猪乳中乳糖含量随泌乳时间而增加，28天左右达到顶峰；添加乳糖在一定程度上可以改善平均日增重。
3、不同糖源利用效率：乳糖＞葡糖糖＞蔗糖≈玉米淀粉。
4、蔗糖使用效果不好的原因在于：蔗糖中的果糖的吸收影响了蔗糖的效果。
5、不同碳水化合物对断奶仔猪生长性能、血液生化指标的影响。
葡萄糖略微増加断奶仔公、母猪的平均日增重和日平均采食量或略微降低断奶仔公、母猪料肉比，但差异不显著（P＞0.05）。
蔗糖对断奶仔公、母猪的平均日增重、日平均采食量以及料肉比均无显著影响（P＞0.05），但容易引起腹泻。
乳糖显著降低断奶仔母猪的料肉比（P＜0.05），对断奶仔公猪的平均日增重料肉比有増加或降低的趋势以及对断奶仔母猪的平均日增重有升高的趋势，而略微降低了日平均采食量，差异均不显著（P＞0.05）。
玉米淀粉不能显著影响断奶仔公、母猪的所测定的任何指标（P＞0.05），不过，玉米淀粉有降低断奶仔母猪平均日增重和增加料肉比的趋势。
6、大米糖浆可在早期断奶仔猪饲粮中取代乳糖，而不影响其生长。
7、大米蛋白粉可以替代10%的乳清粉，效果优于豆粕。
8、低聚糖（维持肠道生态平衡、抑御肠道病原微生物感染、产生短链脂肪酸、有利于新生儿大脑的发育）。
9、低聚木糖并不影响消化层面，更多则是影响肠道的吸收和营养分配途径。
10、木寡糖可以显著改善肠道菌群。
11、低聚木糖和低聚果糖增加双歧杆菌的数量，低聚果糖增加了双歧杆菌的生长。
12、淀粉是饲料碳水化合物的主要组分，是生猪能量的主要来源；动物将淀粉转化为葡萄糖或者短链脂肪酸（SCFA）来供机体能量使用。
13、淀粉结构会影响生长猪肠道微生物区系以及改变微生物的发酵模式。
14、膳食纤维对仔猪生产性能、肠道发育及其消化酶活性的影响。
苜蓿草粉和商品浓缩纤维对仔猪生长、健康状况均有正效应，尤其是苜蓿草粉组较对照组降低仔猪腹泻率。
苜蓿草粉和商品浓缩纤维能够明显提高仔猪大肠长度和重量，绒毛高度有增加的趋势。饲粮中添加苜蓿草粉显提高回肠中糜蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化和吸收，但是降低了淀粉酶的消化活性。
饲粮中添加适量的苜蓿草粉可以促进仔猪的肠道发育，降低仔猪腹泻率，从而促进仔猪生长发育，对仔猪的生长和健康状况方面产生有溢效果。
15、日粮氮水平减少3%，断奶仔猪提高了碳水化合物以及脂肪消化吸收能力，使碳水化合物、糖代谢信号通路上调。
16、低蛋白日粮提高了生长猪（30-60公斤）回肠氨基酸消化率，提高了生长猪空肠消化酶表达水平。
17、仔猪低蛋白日粮支链氨基酸BCAA(leu:iie:val)的最适比例1：0.75：0.75---1：0.25：0.25；可通过MTORC1信号通路促进肌肉组织蛋白质沉积，激活能量代谢网络AMPK，降低机体脂肪率，为后期胴体性状的改善提供基础。
18、生长猪日粮蛋白质水平降低3个百分点，不影响肌肉重量，且改善肉色和嫩度，表明氮素利用率提高，氮的排放降低（饲料中蛋白质从16%降到13%，总氮排泄量降低30%。
硒的功能——从雅安开始的探索
雷新根教授美国康奈尔大学
雷新根教授回忆了师从杨凤先生的求学经历，到自己海外求学，回国做研究的历程，同时汇报了必需微量元素硒对于生物体所具有抗氧化、抗癌等重要作用，在此基础上而后结合自己的学术科研成果以及相关领域的国内外前沿研究进展给我们阐述了过量补硒在生物体内诱导产生的负面机制，并对补硒如何导致糖尿病进行了全面而深入的总结；最后以一首诗表达了对杨凤先生的缅怀。
微量元素硒：从亚硒酸钠到硒代蛋氨酸的营养与健康研究
刘永刚博士安迪苏亚太区总裁
一、硒的历史年
二、四种硒酶
1.脱碘酶（DIO），参与甲状腺功能与激素调节；
2.谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）,是机体抗氧化系统的核心，参与机体过氧化物清除；
3.硫氧还蛋白还原酶(TrxR),主要与硫氧还蛋白、NADPH共同构成了硫氧还蛋白系统，从事机体氧化还原调节和抗氧化防御、细胞生长和凋亡调节、器官发育调控等多种功能；
4.蛋氨酸亚砜还原酶B1（MsrB1），是一种含SeCys的硒酶，可以将生物体内的蛋氨酸亚砜（MetO）还原为蛋氨酸（Met）,使其所在的蛋白质重新恢复活性。
三、机体抗氧化系统的三级防御分别是：
1.由CAT、SOD和GPx所构成的抗氧化酶系统，主要清除自由基和过氧化物；
2.由谷胱甘肽、维生素E和胡萝卜素等构成的二级防御，主要捕获游离的自由基；
3.由谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）、硫氧还蛋白还原酶(TrxR)，蛋氨酸亚砜还原酶（Msrs）等酶所构成的三级防御，主要消除氧化的蛋白、核酸和脂质等物质。
四、氧化应激、抗氧化剂、硒酶和抗氧化系统
自由基是指具有不成对电子的原子或基团，在机体内主要包含ROS(reactiveoxygenspecies）和RNS。其中ROS为需氧细胞在代谢过程中产生一系列活性氧簇，包括：O2-,H2O2及HO2·,·OH等，一项小鼠的细胞培养试验表明，每个小鼠细胞每天的ROS生成量达两千亿个分子(ChanceB.,SiesH.andBoveriesA,)。
机体内的自由基通过其浓度调节着机体细胞的生死平衡，引起细胞凋亡坏死。研究发现，低浓度的自由基能够影响一系列信号转导途径；而中、高浓度的ROS通过细胞氧化应激反应诱导细胞凋亡甚至导致其坏死。过度的自由基蓄积，将导致动物机体产生各种疾病、癌变、炎症甚至死亡等，因此机体需要通过抗氧化系统和抗氧化剂，来消除自由基蓄积，从而维持机体氧化还原平衡。
五、动物的硒缺乏症主要包括
1、肌肉发育营养性疾病，白肌病；
2、降低繁殖性能，生殖力低下。
3、甲状腺功能失调导致的生长性能障碍。
4、免疫性能低下，疾病易感。
5、应激耐受能力减弱。
六、从无机硒到含硒氨基酸，硒源利用的三个时代
从应用硒酸盐和亚硒酸盐等无机硒，到以酵母硒为代表的有机硒产品，再到纯粹的含硒氨基酸-羟基硒代蛋氨酸，追溯动物饲料领域对硒源利用的历史，可划分为三个时代。
第1代——主要为无机硒，包括硒酸盐和亚硒酸盐
无机硒多为加工副产品，可能含有重金属。
有剧烈毒性，生产中威胁生产人员安全。
有效利用率低，仅能满足预防动物的硒缺乏症。难以实现有效的硒补充以促进动物健康和生产性能。
第2代——主要以酵母硒为代表的有机硒
通过酵母来富集与转化无机硒，在酵母体内形成多种有机硒化合物。
酵母硒组成复杂，含有近50种不同的含硒化合物。其中有效硒源硒代蛋氨酸的含量从0-70%不等，品质变异很大。
酵母的培养过程受pH值、温度等条件因素影响，难以控制批次稳定性。其品质评估是应用过程中的难点，需要严格的QC管理与独特的实验室分析能力。否则难以检测产品，无法保证产品的稳定性。
第3代——未来新一代含硒氨基酸，羟基硒代蛋氨酸（OH-SeMet）
化学合成的纯品羟基硒代蛋氨酸，纯度大于99.5%。
标准化的有机硒源，易于QC检测、管理，批次一致性和稳定性俱佳。
高效的生物学利用率，机体可利用能力等同于蛋氨酸产品。
羟基硒代蛋氨酸不易被氧化，相对于硒代蛋氨酸，其稳定性更好。
羟基硒代蛋氨酸，年5月通过欧盟认证（Reference3b），作为有机硒可应用于所有动物饲料。
有效控制饲料养分氧化损耗——降成本、提品质、增效益
况应谷福建深纳生物工程有限公司董事长
1、养分氧化损耗的危害
·通过不同保质期饲料的营养效率比较研究得出：经实验室化学分析,保质期40-45天和1-5天的饲料相比:不饱和脂肪酸含量下降约75‰；脂溶性维生素A、D含量减少约87%。饲料中脂肪和维生素的变化属于氧化还原反应,这一系列化学反应从饲料混合、制粒加工时就开始了,并一直潜移默化地默默自动持续发生着。
·氧化导致的畜产品质量问题：相同营养配方标准，不一样的饲喂效果；预混料变色、结块等。
2、饲料中的氧化还原反应无处不在
·饲料中具备养分发生氧化的充足条件：
·可被氧化的成分(提供电子e-)
·含有不饱和键的养分，如亚麻酸、亚油酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸多种维生素,其分子结构中都存在大量的双键
·微量元素、氨基酸、小肽,其他酚类、酮类成分等,
·催化剂(接收电子）
·活性氧，臭氧离子
·过氧化氧、丙二醛、微量元素碘、砷、汞、硒等;
·水、油、气体、酸、碱等;许多氧化还原反应根本不需介质。
3、饲料中存在加速养分氧化的成分(催化剂)
氧化剂
·氧化油脂、过氧化物,氧化次级代谢产物如各种醛酸酚等
·其他各种氧化自由基
·高化合价态微量元素离子Fe3+、Cu2+、Mn4+、b2、DOl、[SeO3-2]等等
还原剂
·不饱和脂肪酸,维生素、抗氧化剂、部分植物精油等
·低化合价态微量元素离子:如Fe2+、Cu2+、Mn2+等等
·各种小肽、氨基酸(尤其是含硫氨基酸）
4、加速饲料氧化的因素(物理条件）
温度
·温度越高,氧化反应越剧烈,养分氧化损耗越严重
酸碱
·PH值=7，中性条件下,氧化反应最弱
·慎用酸化剂
·主要是游离水影响大:水分在饲料中各组分物质之间分布是不均衡的。
配合饲料和浓缩料水分含量高于10%,预混料水分高于3%,养分损耗将
随时间逐渐增加。
·饲料是个大染缸，氧化还原反应无时不在。
5、
