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Science重磅综述：肠道菌群链起饮食和健康（一图读懂）

Science[IF:41.]

①MAC（菌群可用碳水化合物）、脂肪、蛋白、微量营养素和食品添加剂深入影响肠道菌群和人体健康；②生酮、古式、素食、地中海、限定碳水化合物饮食及发酵食品或对特定人群有益，但亟需结合菌群进行深入研究；③饮食干预商业化在加速，但大量基础性问题未解决，且大部分理论基础源自动物模型；④菌群可塑性很强，但这是双刃剑，不恰当干预方法或适得其反；⑤未来需明确对饮食快速响应的关键微生物，并结合多组学、新算法等建立个体化干预方案。

Thegutmicrobiotaattheintersectionofdietandhumanhealth11-16,doi:10./science.aau

年11月16日上线的Science杂志，以封面形式推出了“饮食和健康”专辑，发表了4篇重量级综述。其中关于肠道菌群的文章，系统性阐述了不同的饮食成分对肠道菌群、代谢产物的深入影响，进而阐述了相关进程对人体细胞、代谢、生理功能以及慢性疾病发生的至关重要作用，也对未来需要解决的问题提出了展望。文章内容非常扎实，三张图举例说明了目前被了解得最深入的菌群相关代谢过程。这篇综述是开放下载的，值得专业人士逐字逐句认真阅读，我们也特别将图改造成了一图读懂，希望能帮助读者了解核心内容。强烈推荐！（

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