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国务院新闻办公室1月18日10时举行新闻发布会，国家统计局局长宁吉喆介绍，年猪肉产量万吨，下降3.3%;年末,生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。

国家统计局局长宁吉喆

目前，虽然全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上，但目前市场上的生猪出栏还是不足的，年的产需缺口仍然存在，生猪产能完全恢复至少要到年的第一季度末。从生猪的养殖周期推导，能繁母猪的繁殖周期大概是多天，仔猪发育到-kg的标猪出栏大概需要5个多月，且目前企业及养殖户压栏现象频发，出栏周期较正常年份晚约一个月；因此，能繁母猪存栏量影响商品猪出栏量的周期为10-11月。加上考虑非瘟复发的风险、三元母猪产能效率以及去三元化的进程等因素，乐观地估算，完全的产能恢复至少要等到的第一季度。此前，农业农村部发布信息显示，至年11月末，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。一边是披露的生猪养殖已经恢复到常年的9成水平，一边是蹭蹭上涨的猪价和肉价，这是怎么回事呢?多位养殖企业专家表示，现阶段生猪市场仍然还是卖方市场，不管恢复到8成，还是9成，终究是没有完全恢复。同时，YQ发展下，进口冻肉面临消费难题，消费者转而购买相对放心的鲜肉，使得国内猪肉供应缺口有所拉大，成为推动近期生猪价格上涨的重要原因。1、生猪价格上涨有进一步扩大迹象根据农业农村部数据，年2月，生猪价格达到最高点，突破38元/公斤的水平线后回落;年7月，生猪价格再度逼近38元/公斤。年12月份，生猪价格再度逼近38元/公斤。年，生猪价格持续走高，生猪供给紧张和产能缺口成为行业