一起学习一下细菌的细胞质。

细菌细胞膜包裹的溶胶状物质称为细胞质。也称为原生质。是由水、蛋白质、脂类、核酸、少量糖、少量无机盐组成。有很多重要结构。下面一一介绍一下。

核糖体。是细菌合成蛋白质的场所。游离的状态存在于细胞质中。每个细菌体内可高达数万个核糖体。细菌核糖体沉降系数是70S，由50S和30S两个亚基组成。比如大肠埃希菌，它的化学组成66%是RNA，34%是蛋白质。核糖体常与正在转录的mRNA相连呈珠串状，称为多聚核糖体，使转录和转译偶联在一起。在活跃的细菌体内，几乎所有的核糖体都以多聚核糖体的形式存在。

链霉素能与细菌核糖体的30S亚基结合，红霉素与细菌核糖体的50S亚基结合，能干扰细菌的蛋白质合成，从而杀死细菌。这些药对人类的核糖体却无作用。

质粒。是细菌染色体外的遗传物质，存在于细胞质中。为闭合环状的双链DNA。带有遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状。质粒能独立自行复制，随细菌的分裂转移到子代细胞中。质粒不是细菌生长必不可少的，失去质粒细菌照样正常存活。质粒决定细菌自身的某些性状外，还通过接合和转导作用等将有关性状传递给另一个细菌。质粒编码的细菌性状有菌毛、细菌素、毒素和耐药性的产生等，与细菌致病性和耐药性有关。

胞质颗粒。也称为内含物。细菌细胞质中有多种颗粒。多为贮藏的营养物质，比如糖原、淀粉等多糖、脂类、磷酸盐等。胞质颗粒不是细菌的恒定结构，不同细菌有不同的胞质颗粒，同一个细菌在不同环境和生长期也可以不同。当营养充足的时候，胞质颗粒变多，反之短缺时，减少甚至消失。胞质颗粒中有一种主要成分是RNA和多偏磷酸盐的颗粒，嗜碱性强，用亚甲蓝染色着色较深呈紫色，称之为异染颗粒或迂回题。异染颗粒见于白喉棒状杆菌，位于菌体两端，所以又称为极体，有助于鉴定。